Anonimowa i wnikliwa kontrola jakości w restauracjach, sklepach, punktach usługowych podczas nieobecności właściciela. Zazwyczaj badamy nastawienie personelu: stosunek do klienta, czas oczekiwania na reakcję, jakość obsługi itp. Przedstawiamy wrażenia związane z muzyką, temperaturą otoczenia itp.